血栓予防をニンジンで？

血栓予防をニンジンで？

脳梗塞の直接的な引き金が血栓（血の塊）ですが、ニンジン・品種ＳＡＫＡＴＡ−0421で、血栓予防効果があるようです。

神戸学院大学栄養学部生理学研究所の苗村、山本教授らは、抗血栓作用または、血栓溶解作用を持つ野菜、果物の品種を調べる中で、ある品種のニンジンに効果があることが動物実験でわかりました。

ＳＡＫＡＴＡー0421など2品種の血栓溶解能亢進作用は加熱後も消失せず、さらに蒸留水を投与したコントロール群に比べても血栓形成傾向が有意に抑制されました。


血栓は、ピンセット等で触ったりしてもなかなか切れないゲル状のもので、フィブリンとも呼ばれております。フィブリノーゲンというタンパク質が血液中にたくさんありますが、このフィブリノーゲンから血小板と血液を凝固させる複数の酵素によって生成されるもので、通常、健康体のにも常に作られています。

働きとしては、傷ついた血管の修復と血を止める重要な働きをしています。血栓は、若いうちは体内で血栓ができても分解されますが、血栓を溶かす作用が衰えたりしてしまいますと、血栓が血管中に残ってしまい、やがて毛細血管を詰まらせてしまい、脳梗塞とか心筋梗塞などの症状を起こします。